这一网渔获里，并没有太多杂鱼，几乎九成九全是金鲳鱼。 那一条条金灿灿的身影，在探照灯的照耀下，仿佛都透着股金钱的味道，十分喜人。 金鲳鱼，身体呈卵圆形，高而侧扁，形如游泳的盾牌，它们头小而扁，眼睛也很小，呈金黄色，体表被细小的圆鳞覆盖，不易脱落，体背青灰，腹部银白，鱼鳍呈标志性的金黄色，因此得名金鲳。 虽然叫金鲳鱼，但其实，它们和真正的鲳鱼并无任何亲缘关系，单纯就是外表长得比较像而已。 金鲳鱼的肉质细嫩紧实，没有小刺，味道鲜美，被誉为是海上黄金，它们的脂肪主要分布在鱼腹位置，烹饪时能够自然渗出甘甜鱼油，总结一句就是，好吃肉多还省油！ 好吃的同时，金鲳鱼的价格也不贵。 一般市场上半斤到一斤的主流规格的...

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